1-Малък  Овчарски  Нож

2-Малък  Критски нож, изработен от маслиново дърво с мантинада.

Материал: Маслиново дърво, неръждаема стомана.

Критски нож с дръжка от маслинено дърво

Критският нож , неразделен спътник на всеки критянин в древността, ги е съпътствал навсякъде, независимо дали като пътешественици или имигранти, но също и като войници. Критските ножове имат голяма сантиментална стойност, тъй като се считат за символи на критската храброст и представляват духа на съпротивата на Крит срещу всеки завоевател.

Традиционният  критски нож  с острие от неръждаема стомана се предлага като подарък, за да изрази обещание за вечно приятелство. Възприемайки тази критска традиция, вече можете да предложите този специален нож като подарък с мантинада по ваш избор, гравирана върху острието. Освен мантинадата, върху дървената дръжка на ножа ще намерите и гравирани малки шарки на минойските делфини, Кри-кри (дивата коза на Крит) и остров Крит.

По-долу е даден превод на едно от критските народни стихотворения (мантинада), гравирани върху ножовете:

 В Крит това е традиция,

да предложиш нож като подарък,

да почетат приятелите си,

и тези, които са специални.

Критският нож има специфична форма на производство. Въпреки че дръжката варира, формата на острието има определени характеристики. То е право, макар че страната на острието, малко преди края на острието, се извива рязко и завършва на върха, който има лек наклон нагоре. Производствената особеност на върха на критския нож му придава голяма пробивна способност. Дръжката на критския кинжал се нарича „маника“. Въпреки че формата му варира, има три доминиращи типа. При първия, краят на дръжката наподобява птичи клюн, при втория, формата на края на дръжката е същата като при мачете от 18-ти и 19-ти век, а при третия, който е класическият критски тип, краят на дръжката е V-образен.