Автор: Надя Пери

Обем: 120 стр.

Размер в мм: 140 х 210

Издател: Хомо футурус

Корица: Мека

Година на издаване: 2017

Състояние: На склад

Ка 256, 888

Летуването на къмпинг е приятно, забавно и евтино. Не е свързано с протоколните изисквания на хотелите, а по-скоро е почивка, съпроводена с пълна свобода на действията, чист въздух и апетитно готвене.

СЪДЪРЖАНИЕ:

Готвене на къмпинг
Необходими кухненски съдове,прибори и пособия
Кулинарни рецепти

• Закуска
  • Обикновен препечен хляб
  • Испански препечен хляб
  • Палачинки с малини
  • Шоколадов препечен хляб
  • Сандвич с бекон
  • Гевреци с гъби и яйце
  • Хапки със сьомга
  • Обикновени палачинки
  • Солени палачинки
  • Препечени кифли с бекон и яйца
  • Принцеси с кайма
  • Кашкавалени пурички
  • Тиганици
  • Ябълки и овесени ядки
  • Френска закуска с мед
  • Закуска с кисело мляко,мед и боровинки
  • Мекици
  • Пържен бекон с гъби
  • Френска закуска
  • Пържени яйца с подправки
  • Пикантен омлет
  • Бъркани яйца с пушена сьомга
  • Наденица с фасул
  • Препечен хляб с аншоа
  • Сандвичи с риба
  • Руски омлет
  • Сандвичи с хайвер от патладжан
• Салати
  • Доматена салата
  • Салата от краставици
  • Салата с маслини
  • Шопска салата със зелен фасул
  • Салата от зрял боб
  • Салата с лютеница
  • Салата от спанак
  • Самоковска салата
  • Салата “Изненада”
  • Салата от пиперки с кисело зеле
  • Шарена салата
  • Свежа салата
• Сосове
  • Доматен сос
  • Зеленчуков сос
  • Сос с копър
  • Италиански доматен сос
  • Сос “Песто”
  • Зеленчуков сос
  • Сос “Винегрет”
  • Ябълков сос
• Супи
  • Бърза супа от праз с лимон
  • Манастир-ска гъбена чорба
  • Лятна чорба
  • Френска супа “Жак Тати”
  • Таратор
  • Супа от коприва
  • Кашкава-лена супа
  • Чорба от речна риба
  • Доматена супа с хляб
  • Пилешка супа
  • Италианска бобена чорба
  • Супа от зрял боб
  • Супа от тиквички и гъби
• Яйца и сирене
  • Тиквички с яйца и сирене
  • Яйца с подправки
  • Яйца с коприва
  • Омлет със сирене и магданоз
  • Омлет със спанак
  • Омлет с кайма
  • Омлет с коприва
  • Пържени яйца по испански
  • Яйца с лук
  • Миш-Маш
  • Менемен – бъркани яйца по турски
  • Бъркани яйца с кашкавал и сирене
  • Яйца с лучен сос
  • Тиролски яйца
  • Яйца по панагюрски
  • Бъркани яйца с грах
  • Фритата със сирене “Моцарела”
  • Бъркани яйца с гъби
  • Карфиол с яйца
  • Гъби “Бейнет”
• Постни ястия
  • Домати,пълнени със спанак
  • Разложка картофена яхния
  • Пиперки и картофи на тиган
  • Лучена яхния
  • Котлети от спанак и гъби
  • Зелено ястие
  • Спанак с пържени филии
  • Кюфтета от гъби
  • Шницели от патладжан
  • Спаначено пюре
  • Летни зеленчукови котлети
  • Бурания от лапад
  • Картофи с масло
  • Задушени картофи
  • Кюфтета от грах
  • Зеленчуково рагу
  • Гювеч от гъби и ориз
  • Гювеч от картофи и ориз
  • Кюфтета от тиквички
  • Макарони с доматен сос
  • Пържени пиперки с чесън
  • Пиперки и патладжани с кисело мляко
  • Артишок с чесън
  • Домати със сирене “Крема”
  • Задушен праз
  • Панирани пиперки
  • Фритери с царевица и сирене
  • Доматена брюшета
  • Гъби “Строганов”
  • Зелен фасул по кастилски
• Ястия от риба и морски продукти
  • Пълнени домати с риба
  • Риба с лимон и магданоз
  • Пържена риба с картофи
  • Риба по гръцки
  • Рибена яхния
  • Пържена риба с червено вино
  • Задушени пъстърви
  • Калкан с ориз
  • Гулаш с херинга
• Ястия с пиле
  • Пиле соте
  • Пиле с градински чай
  • Пиле по ловджийски
  • Пилешки гърди с чесън
  • Пиле със сос от кисело мляко
  • Пиле с лук
  • Пиле с ориз
  • Рагу с птиче месо
  • Бързо ястие с бяло пилешко месо
  • Пиле със сини сливи
  • Пиле с тиквички
  • Пиле фрикасе
  • Яребица яхния
• Ястия с месо
  • Овнешко с картофи
  • Овнешка ирландска яхния
  • Овнешко месо с чесън
  • Задушени телешки гърди
  • Гювеч с телешко месо
  • Телешко по тревненски
  • Гръцки кюфтета
  • Кюфтенца с доматен сос
  • Рулади с телешко и кашкавал
  • Балкански специали-тет
  • Селски гювеч
  • Свинско с праз
  • Рагу от свинско месо
  • Свинско месо с грах
  • Свински котлети
• Десерти
  • Десерт с шоколад
  • Бързо тирамису
  • Бърз десерт-орехови бонбони
  • Крем “Турист”
  • Крем с вино
  • Винена пяна
  • Ябълки с яйчен сос
  • Снежен крем
  • Малеби
• Барбекю
• Подготовка и техника за печене на месо
• Интересни факти за барбекюто
• Уреди за барбекю
• Сосове и маринати
  • Холандски сос
  • Сос “Беарнез”
  • Креолки сос
  • Специален барбекю сос
  • Хрянов сос
  • Гъбен сос
  • Сос за морска храна
  • Лесна марината
  • Ориенталска марината
  • Марината с червено вино
• Салати и гарнитури
  • Салата с маруля и латинка
  • Салата от зелен фасул и моркови
  • Салата с яйца
  • Картофена салата
  • Салата с патладжани
  • Картофена салата с яйца и аншоа
  • Салата “Цезар”
• Риба на скара
  • Печена пъстърва
  • Печена сьомга
  • Печена цяла риба
  • Печена скумрия
  • Печени хамсии по испански
  • Рибни кюфтета
• Птици и дивеч на скара
  • Пиле на шиш
  • Пиле с мед
  • Пилешки бутчета с кисело мляко
  • Пиле с ром
  • Печено пилешко месо
  • Печене пиле
  • Печени пилешки бутчета
  • Печени шишчета
  • Пуйка “Тандури”
  • Бяло месо от пуйка на барбекю
  • Кебап с пуйка
• Месо на скара
• Шишчета
  • Много-цветни шишчета
  • Шишчета с говеждо месо
  • Мини кебап
  • Кебап от агнешки черен дроб
  • Корейски кебап
  • Свински ребра на барбекю
• Други ястия с месо
  • Бичбургери
  • Хамбургер по ирландски
  • Стекбургери с бира
  • Агнешки бут на барбекю
  • Агнешко със сирене пармезан
  • Телешки филета
  • Пикантни свински пържоли