Автор:
Обем: 320 стр.
Размер в мм.: 210 х 285
Издател: Дионис
Корица: Мека
Година на издаване: 2005
Състояние: На склад при доставчик
Организация и функциониране на кухнята
Това е един учебник, подготвил поколения австрийски ученици в средните специални училища и гимназии по туризъм, доказал своите качества като учебно помагало, непрекъснато допълван и осъвременяван с най-нови термини, знания и похвати.
Той отговаря напълно на съдържанието на учебната програма на МОН, утвърдена за обучение от 2005 г., и е предназначен за ползване в професионалните гимназии по туризъм.