Автор:

Обем: 320 стр.

Размер в мм.: 210 х 285

Издател: Дионис

Корица: Мека

Година на издаване: 2005

Състояние: На склад при доставчик

Организация и функциониране на кухнята

Това е един учебник, подготвил поколения австрийски ученици в средните специални училища и гимназии по туризъм, доказал своите качества като учебно помагало, непрекъснато допълван и осъвременяван с най-нови термини, знания и похвати.
Той отговаря напълно на съдържанието на учебната програма на МОН, утвърдена за обучение от 2005 г., и е предназначен за ползване в професионалните гимназии по туризъм.